MARBLE CAKE

Koki Pintar Kamis, 09 Agustus 2012

BAHAN-BAHAN :

·         150 gr segitiga

·         80 gr mentega

·         1 sdt baking powder

·         1/2 sdt salt

·         80 gr gula putih

·         150 ml air / fresh milk

·         3 pcs telur

·         1 sdt vanilla essence

·         50 gr cocoa powder

CARA MEMBUAT :

1.    Panaskan oven dg suhu 180 C

2.    Campurkan mentega dan gula putih dalam mangkok lalu kocok hingga mengembang

3.    Tambahkan telur satu per satu masih dalam keadaan di kocok lalu tambahkan vanilla essence.

4.    Kemudian di mangkok yg lainnya campurkan terigu, baking powder dan garam. Lalu pisahkan setengah bagian untuk campuran adonan mentega no 2 tadi.

5.    Sementara setengah bagiannnya tambahkan fresh milk dan kocok hingga mengembang lalu istirahatkan sebentar.

6.    Kemudian tambahkan cocoa powder pada adonan no. 5 kocok kembali

7.    Setelah itu baru tuangkan adonan yg ke 1 kedalam Loyang yg sudah diolesi dg   mentega dan kertas minyak, lalu tuangkan kembali adonan cocoa sehingga menjadi 2 layer, lalu gunakan ujung sendok / pisau utk membuat marble effect atau motif batik. .

8.    Kemudian bakar pada oven selama 40 menit

9.    Setelah matang diamkan dulu ± 5 menit hingga dingin baru lepaskan dari loyangnya

*) Resep oleh Chef Addi Firnadi

Salam

Tim Koki Pintar

“so simple so fun”