FRUIT IN COCONUT SHELL

Koki Pintar Rabu, 29 Agustus 2012

BAHAN-BAHAN :

·         250 gr frozen raspberry atau stroberi / jam

·         100 gr raspberry atau stroberi  fresh

·         Whipping cream sckpnya

·         100 gr blackberry / blueberry fruit

·         140 ml madu

·         140 ml lemon jc

·         140 ml air kelapa

·         2 klg soda ginger ale

·         1 bh kelapa muda utuh ( airnya pisahkan untuk rebusan & dagingnya di kerok)

·         Es batu sckpnya

·         1 bh sunkist for garnish

CARA MEMBUAT :

1.    Panaskan frozen raspberry/stroberi, raspberry/stroberi fruit,  honey, lemon juice & air kelapa hingga mendidih

2.    Setelah mendidih dan sudah mulai menyusut angkat dinginkan sebentar.

3.    Lalu haluskan hingga buah raspberry nya tercampur & menjadi kental

4.    Kemudian masukan kedalam buah kelapa lalu tambahkan kembali buah raspberry/stroberi fresh, blackberry / blueberry,& kelapa kerok.

5.    Tambahkan soda ginger ale & es batu sckpnya

6.    Sajikan dg tambahan whipping cream serta taburan buah blueberry & raspberry kembali serta sunkist.

*) Resep oleh Chef Addi Firnadi

Salam

Tim Koki Pintar

“so simple so fun”