KOLAK TAPE MUTIARA

Koki Pintar Selasa, 07 Agustus 2012

BAHAN-BAHAN :

• 250 gr Tapai singkong, potong dadu
• 75 gr Sagu mutiara, rebus hingga matang
• 100 gr Kolang-kaling, rebus, iris tipis
• 800 ml Santan
• 2 lmbr Daun pandan,
• 150 gr Gula pasir
• 1/2  sdt Garam

CARA MEMBUAT :

1. Rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
2. Masukkan tape singkong dan kolang-kaling. Didihkan kembali, angkat.
3. Tuang kolak tape dalam mangkuk saji, tambahkan mutiara di atasnya. Sajikan hangat bisa juga di sajikan dingin dg tambahan ice cream atau dimasukan ke lemari es.

*) Resep oleh Chef Addi Firnadi

Salam

Tim Koki Pintar

“so simple so fun”