SOUP KELAPA UDANG

NO	BAHAN	QUANTITY	UNIT
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15	Kelapa bangkok Daging kelapa muda Kaldu ikan Bawang bombay Bawang putih Daun kemangi Tomat segar Udang kupas Nanas madu Udang Jerbung Daging ikan kakap Garam Merica Jeruk nipis Gula putih	1 15 2,5 30 15 2 40 10 15 10 10 Secukupnya Secukupnya 1 Secukupnya	Butir Gr Dl Gr Gr Gr Gr Gr Gr Gr Gr butir

CARA MEMBUAT :

TUMIS BAWANG BOMBAY, BAWANG PUTIH,DAUN KEMANGI,TOMAT

MASUKAN KALDU IKAN, TUNGGU SAMPAI MENDIDIH TERUS MASUKIN,UDANG,IKAN KAKAP. KASIH GARAM,MERICA,GULA PUTIH, JERUK NIPIS ADUK SAMPAI RATA

KELAPA DI KUPAS SETENGAH, MASUKAN AIR DAN DAGING KELAPA TAMBAHKAN NANAS..TUNGGU SAMPAI MENDIDIH

KALAU SUDAH MENDIDIH MASUKAN SUP DALAM BATOK KELAPA, LALU HIAS DENGAN UDANG DAN NANAS YANG DI TUSUK DENGAN TUSUKAN SATE

SAJIKAN

*) Resep oleh

Note :

Soup Kelapa Udang, tayang dalam Koki Cilik Tamasya Cirebon, Jum’at, 16 Desember 2011

Salam

Tim Koki Cilik

“makansehatpastipintar”