MUSHROOM TARLETTE

Koki Pintar Rabu, 17 Oktober 2012

BAHAN-BAHAN :

·         1Pcs puff pastry siap saji potong segi empat

·         50 gr fresh mushroom shitake (rebus & iris-iris)

·         50 gr fresh mushrooms champignon iris –iris

·         50 gr jamur merang (iris)

·         50 gr jamur tiram (rebus iris)

·         30mlolive oil

·         50 gr quick melted Cheese (potong-potong)

·         50 ml balsamic vinegar

·         20 gr selada rocket

·         parmesan cheese sckpnya

·         garam, merica & gula putih sckpnya

·         3 siung bawang putih cincang kasar

·         5 gr bawang bombay cincang kasar

CARA MEMBUAT :

1.    Panaskan olive oil pada pan lalu tumis bawang putih & bawang bombay, masukan semua jamur yg sudah diiri-irismasak hingga harum

2.    Masukan balsamic vinegar beri bumbu, lalu tambahkan cheese quick melted aduk hingga rata & matang

3.    Letakan puff pastry pada plate lalu taruh mushroom di atasnya lalu siramkan sisa saus nya

4.    Beri taburan parmesan cheese&tambahkan selada rocket serta beri garnish sesuai selera

NOTE : Bila menggunakan puff pastry mentah potong segi empat lalu olesi dg kocokan telur biarkan setelah lembek oven dg suhu 200 ⁰

*) Resep oleh Chef Addi Firnadi

Salam

Tim Koki Pintar

“so simple so fun”