PANCAKE GULUNG ISI DURIAN

Resep Bahan Kulit Dadar Gulung Durian :

·         150 gram tepung terigu protein sedang

·         1/4 sendok teh garam

·         400 ml santan dari 1/2 butir kelapa

·         1 butir telur, dikocok lepas

·         3 tetes pewarna merah muda

Resep Bahan :

·         200 gram kelapa parut kasar

·         75 gram gula pasir

·         125 gram daging durian

·         1/4 sendok teh garam

·         2 lembar daun pandan, disimpulkan

·         150 ml air

Cara Membuat :

1.    Isi : masak kelapa parut kasar, gula pasir, daging durian, garam, daun pandan, dan air sambil diaduk sampai meresap dan kering.

2.    Kulit : aduk rata tepung terigu dan garam. Tambahkan campuran santan, telur, dan pewarna merah muda. Aduk rata.

3.    Panaskan wajan datar. Tuang adonan kulit. Buat dadar tipis-tipis sampai adonan habis.

4.    Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat sisi kanan dan kirinya. Gulung.

*) Resep oleh Niagara Hotel, Parapat, Sumatera Utara

Note :

Tayang di Koki Cilik Senin, 30 Januari 2012, pukul 14.30 wib

Salam

Tim Koki Cilik

“makansehatpastipintar”