LAPIS JAMBU BATU

BAHAN-BAHAN  :

-       GELATIN CAIR  40 GRAM

-       KRIM KOCOK 1 LITER

-       PASTA PEWARNA 2 TETES

-       GULA PASIR 100 GRAM

-       TELUR 6 BUTIR

-       JAMBU BIJI PUTIH  600 GRAM

-       JAMBU MERAH 500 GRAM

CARA MEMBUAT :

-       KUPAS BUAH JAMBU, BUANG ISINYA

-       REBUS BERSAMA AIR DAN 3 SDM GULA PASIR

-       SETELAH MATANG SISIHKAN

-       BIKIN ADONAN SABAYON, AMBIL KUNING TELUR, LALU ADUK BERSAMA GULA PASIR

-       MASAK DI ATAS AIR MENDIDIH

-       SETELAH MENGENTAL DAN BERUBAH WARNA, ANGKAT

-       CAMPURKAN ADONAN SABAYON DENGAN KRIM KOCOK DAN GELATIN CAIR

-       BAGI ADONAN MENJADI TIGA BAGIAN

-       ADONAN PERTAMA WARNA PUTIH

-       ADONAN KEDUA AKAN DICAMPUR DENGAN BUAH JAMBU BIJI MERAH BLENDER

-       ADONAN KETIGA DICAMPUR PASTA PEWARNA

-       TUANG ADONAN PERTAMA KE DALAM CETAKAN

-       MASUKKAN KE DALAM CHILLER SELAMA SEPULUH MENIT

-       TUANG ADONAN KEDUA KEDALAM CETAKAN, MASUKKAN KE CHILLER LAGI

-       TERAKHIR, TUANG ADONAN KETIGA DAN MASUKKAN KE CHILLER

-       LAPIS JAMBU BATU SIAP DINIKMATI

*) Resep oleh Hotel Holiday Inn Resort, Batam

Note :

Tayang di Koki Cilik, Rabu, 08 Pebruari 2012, pukul 14.30 wib

Salam

Tim Koki Cilik

“makansehatpastipintar”