FISH COLORADO WITH ORANGE SAUCE

Bahan-Bahan :

No	Jenis	Banyaknya
1	Ikan kakap	200 Gram
2	Tepung Terigu	50 Gram
3	Telur Ayam	1 Buah
4	Garam	1 Gram
5	Merica	1 Gram
6	Paprika Bubuk	1 Gram
Sauce Orange
1	Sanquick	50 Mili
2	Jeuk Sunkist	1 Buah
3	Krim Cair	30 Mili
4	Garam	1 Gram
5	Gula Putih	10 Gram
Hiasan
1	Kentang	1 Buah
2	Wortel	1 Buah
3	Pak Coy	1 Kat
4	Paprika Merah dan Hijau	50 Gram

Cara Membuat :

1. Potong kakap dengan bentuk  belah ketupat, kemudian tambahkan bumbu ( Garam , Merica , Paprika Bubuk  ).
2. Campurkan Telur kedalam adonan diatas
3. Masukan kakap ke dalam tepung terigu lalu Goreng kakap dengan sedikit minyak hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan

Cara Membuat Sauce Orange  :

1     Tuangkan sanquick dan perasan Sunkis ke dalam  Pan lalu masak dengan api kecil

2     Setelah mendidih, tambahkan Krim cair dan beri bumbu  ( Garam, Gula )

3     Susun Kakap  yang sudah matang diatas piring lalu Hias dengan sayuran

4     Siram dengan Sauce dan Siap disajikan

*) Resep oleh Hotel Amaroossa Bandung

Note :

Fish Colorado With Orange Sauce ini tayang di Kompetisi Masak Koki Cilik pada Senin, 5 Desember 2011, pukul 14.30 wib

Salam

Tim Koki Cilik

"makansehatpastipintar"