BREAD PUDING D’BAKED

Koki Pintar Rabu, 25 Juli 2012

BAHAN-BAHAN :

·         500 ml fresh milk

·         125 ml fresh cream

·         100 gr gula putih

·         5 pcs telur

·         5 ml essence vanilla

CARA MEMBUAT :

1.    Campurkan semua bahan jadi satu lalu kocok hingga agak mengembang.

2.    300 gr roti tawar hijau rasa pandan ( di potong kotak-kotak )

3.    100 gr kismis / kurma

FINISHING :

1.    Masukan roti tadi dan kismis/kurma kedalam cetakan cup alumunium foil

2.    Lalu tuangkan campuran royal yg sudah di kocok

3.    Kemudian letakan cetakan yang sudah diisi tersebut pada loyang yg sudah diberi air lalu oven hingga matang dg suhu 150 C, selama ± 1 jam

4.    Setelah matang sajikan dg saus strawberry dan garnish lainnya

BAHAN STRAWBERRY SAUCE :

·         20 gr gula putih

·         100 gr strawberry jam

·         200 ml fresh milk

·         Maizena sckpnya utk pengental

CARA MEMBUAT :

1.    Campur jadi satu

2.    Didihkan lalu kentalkan dg maizena

*) Resep oleh Chef Addi Firnadi

Salam

Tim Koki Pintar

“so simple so fun”